隔夜菜并非全不能吃,但这几种再舍不得也要倒掉

2017-06-06 15:23:00 作者:佚名 分类 : 舌尖科技

  隔夜菜能不能吃的问题,很多人一直都在讨论。

  其实说法没有那么绝对,并不是所有隔夜菜都不能吃,比如肉类和米饭。

  但有6类隔夜菜,绝对不能再吃。当时吃不完的话,再舍不得也扔掉为好。

  一起来看看都是哪6种菜:

  1、绿叶蔬菜

  绿叶蔬菜隔夜是最有害的。如果你同时购买了大量的蔬菜,建议先吃叶菜类的。比如:通心菜、西洋菜、大白菜等。如果想多准备一些菜第二天热着吃的话,建议选择瓜类蔬菜。比如南瓜、节瓜等。

  2、隔夜海鲜伤肝、伤肾

  鱼类、螃蟹、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

  3、汤别放金属器皿里

  大多数人熬汤都会熬一大锅,想着能吃好几天。但你知道吗?剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,就用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

  4、隔夜粥

  隔夜粥很容易滋生细菌,而有些加了其他菜做的粥,更容易产生亚硝酸盐。

  5、隔夜凉拌菜

  凉拌菜制作的过程,很容易受细菌污染。把没吃完的凉拌菜放进冰箱,也难免会受到更多细菌的侵扰。经过一夜的微生物分解,蔬菜里的维生素没有之外,还会产生亚硝酸盐。因此,专家建议,隔夜的凉拌菜最好不要吃。

  6、隔夜的半熟蛋

  有些人喜欢吃5分熟的鸡蛋,觉得这样口感和营养都不错。其实,5分熟的鸡蛋因为杀菌不彻底,一个晚上会滋生很多细菌,吃了反而对人体有害。也许有些人会问,那么全熟的鸡蛋能吃吗?其实是可以的,但也应该尽量少吃。

  以上6种食物,要么当时吃完,要么就倒掉,千万别一是节俭害了身体健康!

  我们发现身边很多家庭习惯性的对没有吃完的菜放进冰箱,第二天再吃。食物中的化学物质容易产生致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另外,放置时受到了外来细菌的二次污染,也能引发食物中毒。请大家一定要引起警惕。

  当然,这里必须要说一下,隔夜菜并不是大家认为的放置了一夜的菜,放置时间超过8到10个小时,就算是隔夜菜了。

芥末视频

最近更新
科普

科普图集
带着朋友和机器人上月亮散步

带着朋友和机器人上月亮散步>>详情

邮件订阅

软件信息化周刊
比特软件信息化周刊提供以数据库、操作系统和管理软件为重点的全面软件信息化产业热点、应用方案推荐、实用技巧分享等。以最新的软件资讯,最新的软件技巧,最新的软件与服务业内动态来为IT用户找到软捷径。
商务办公周刊
比特商务周刊是一个及行业资讯、深度分析、企业导购等为一体的综合性周刊。其中,与中国计量科学研究院合力打造的比特实验室可以为商业用户提供最权威的采购指南。是企业用户不可缺少的智选周刊!
网络周刊
比特网络周刊向企业网管员以及网络技术和产品使用者提供关于网络产业动态、技术热点、组网、建网、网络管理、网络运维等最新技术和实用技巧,帮助网管答疑解惑,成为网管好帮手。
服务器周刊
比特服务器周刊作为比特网的重点频道之一,主要关注x86服务器,RISC架构服务器以及高性能计算机行业的产品及发展动态。通过最独到的编辑观点和业界动态分析,让您第一时间了解服务器行业的趋势。
存储周刊
比特存储周刊长期以来,为读者提供企业存储领域高质量的原创内容,及时、全面的资讯、技术、方案以及案例文章,力求成为业界领先的存储媒体。比特存储周刊始终致力于用户的企业信息化建设、存储业务、数据保护与容灾构建以及数据管理部署等方面服务。
安全周刊
比特安全周刊通过专业的信息安全内容建设,为企业级用户打造最具商业价值的信息沟通平台,并为安全厂商提供多层面、多维度的媒体宣传手段。与其他同类网站信息安全内容相比,比特安全周刊运作模式更加独立,对信息安全界的动态新闻更新更快。
新闻中心热点推荐
新闻中心以独特视角精选一周内最具影响力的行业重大事件或圈内精彩故事,为企业级用户打造重点突出,可读性强,商业价值高的信息共享平台;同时为互联网、IT业界及通信厂商提供一条精准快捷,渗透力强,覆盖面广的媒体传播途径。
云计算周刊
比特云计算周刊关注云计算产业热点技术应用与趋势发展,全方位报道云计算领域最新动态。为用户与企业架设起沟通交流平台。包括IaaS、PaaS、SaaS各种不同的服务类型以及相关的安全与管理内容介绍。
CIO俱乐部周刊
比特CIO俱乐部周刊以大量高端CIO沙龙或专题研讨会以及对明星CIO的深入采访为依托,汇聚中国500强CIO的集体智慧。旨为中国杰出的CIO提供一个良好的互融互通 、促进交流的平台,并持续提供丰富的资讯和服务,探讨信息化建设,推动中国信息化发展引领CIO未来职业发展。
IT专家网
IT专家新闻邮件长期以来,以定向、分众、整合的商业模式,为企业IT专业人士以及IT系统采购决策者提供高质量的原创内容,包括IT新闻、评论、专家答疑、技巧和白皮书。此外,IT专家网还为读者提供包括咨询、社区、论坛、线下会议、读者沙龙等多种服务。
X周刊
X周刊是一份IT人的技术娱乐周刊,给用户实时传递I最新T资讯、IT段子、技术技巧、畅销书籍,同时用户还能参与我们推荐的互动游戏,给广大的IT技术人士忙碌工作之余带来轻松休闲一刻。