美华人入乡随俗过感恩节 中西合璧火鸡带中国味

2016-11-24 10:34:00 作者:论坛 分类 : 舌尖科技

  

    据美国《侨报》报道,很多在中国出生长大的华人都是到美国之后才第一次吃火鸡,而华人移民随着渐渐融入美国主流社会,也会入乡随俗开始过感恩节。和中国的大部分节日一样,这个节日是全家人聚集一堂的节日,全家人聚集在一起吃火鸡,有的甚至将火鸡大餐与中国传统菜肴相结合,来个中西合璧。

  杨先生一家人从5年前到美国就从来没有过感恩节,女儿在学校上大学已经毕业,平时忙自己的工作也不会回家过节,而他们也从来没有过感恩节的习惯。这些年来,只有在这一天都放假的时候去商店购物,但是从来没有吃火鸡的习惯。像杨先生这样的中国移民家庭其实很多,但是随着家庭的扩大在当地扎根,移民也会渐渐融入主流,开始接受感恩节的文化。

  已经到美国8年的王女士(化名)说,其实她最不喜欢吃火鸡,又没有味道、又干,而且很大吃不完,但是因为过节,入乡随俗,每年都要去婆婆家吃感恩节晚餐。王女士的先生是美国人,婆婆家每年都会做感恩节的火鸡大餐,吃完之后还会带回家,然后隔天再用剩下的火鸡做三明治,似乎先生很爱吃火鸡,而她则把剩下的火鸡,用辣椒爆炒,感觉这样才好吃。慢慢地,她也学会了做火鸡,所以打算今年在自己家里做一次带有东方口味的火鸡大餐给先生及婆婆一家人吃,她开玩笑说不敢保证自己的火鸡受欢迎。

  王先生(化名)和姐姐、父母一家人从广东来到洛杉矶已经有30多个年头,一直还沿袭着广东的传统,祭神、祭祖、过中国新年、端午节等中国的节日。王先生也已经不记得是什么时候开始过感恩节,只记得刚开始来到洛杉矶并没有过感恩节,也不知道什么是感恩节,然而自从王先生和他的姐姐开始上小学之后,他们慢慢开始接触到美国的节日。

  每次感恩节前王先生和姐姐的学校都会有手工艺术课,课堂上教他们做感恩节的手工。王先生的姐姐说,上课的时候老师教他们用纸盘做一只火鸡,一开始不知道什么意思,也不知道为什么要做火鸡,后来老师开始给他们讲感恩节的历史,才知道为什么要过感恩节。

  王先生说,每年学校一到感恩节都放假。慢慢地,感恩节这一天他们也和父母一起学习美国当地居民家庭那样买一只火鸡做火鸡餐。他也注意到,班上和他一样是来自中国移民家庭的小孩也开始在家里过感恩节,只不过中国人喜欢用烧鸭和烧鹅代替,但是他和姐姐仍然坚持每次都要吃火鸡过感恩节。就这样,每年过感恩节,妈妈家、姐姐家和自己家轮流举办感恩节晚餐,请全家人来吃饭。

  王先生的姐姐说,除了烤火鸡之外,当然会搭配类似炒面和炒米饭之类的中餐一起吃,这样中西结合,就是他们这个中国移民家庭的一顿典型感恩节晚餐。她说,和所有其它中国的节日一样,感恩节就是一个全家人聚集一堂的节日,这一天吃晚餐的时候,他们还会一同分享今年最值得感恩的事情,已经成为一个家庭传统。

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